المآكولات

Ginger Gomatare Dressing

طماطم كرزية، لحم الواقيو المقدد ، خبز محمص، بصل مخلل و صلصة كيمتشي مدخنة

أفوكادو مشوي وخس رومين ، مربى الفلفل الحار ، زبادي ، زبدة بونزو

صلصة بيكانتي ، صلصة واسابي بالعسل

Pink Sauce, Avocado Puree & Black Tobiko

صلصة الكيمتشي المدخنة والعراري

نبات الكبر المقرمش ، يوزو كوشو وصلصة الرانش اليابانية

سلمون منقوع بالليمون, صلصة فاكهة الماراكويا, بصل مكرمل, أجي بونزو

صلصة دايكون هالبينو, شرائح الكمأة, ميزو بونزو

Micro Leaves, Truffle Shavings & Ginger Dressing

شيسو آجي بونزو

Nori Tapioca Crackers & Aji Amarillo Ponzu

Nori Tapioca Crackers, Orange Truffle & Aji Wasabi Ponzu

صوص الثوم والفلفل الحار

مالدون مدخن مملح

Wagyu Beef Peruvian Spices, Japanese Breadcrumbs & Pickled Red Chili Sauce

زبادي هالبينو بالنعناع

صلصة أريرا وهالبينو

مخلل الفلفل الحار بالمايونيز

بورتابيلو, مانشيجو , مخلل بصل الوسابي, مايونيز بالثوم

شرائح ضلع قصير ، خبز الحليب ، جبنة سكامورزا ، خيار مخلل ومايونيز كيمتشي مدخن

كراث مقرمش ، صلصة كزبرة بالثوم

صلصة فلفل يوزو

خد لحم بقر واغيو ، ملفوف مخلل ، راجاس كون كريما وجوتشوجانغ

Sour Cream Seasoning & Tartar Sauce

الخيار الحار وصلصة الفلفل

مجموعة مختارة من تورو وساكي وهاماتشي وأكامي

Eight Pieces Flamed Nigiri

تورو ، ساكي ، هاماتشي ، سوزوكي

سبايسي ميسو

A5 كوبي لحم بقري ، هليون ، أفوكادو ، فلفل أحمر ، خيار مخلل ، صلصة هالبينو وراجاس كون كريما

Gold Leaf, Spicy Miso & Sweet Gochujang Sauce

حار مايو وجوتشوجانغ

كيمتشي مدخن

كيزامي الوسابي، تينكاسو

هالابينو سالسا

3 قطعة

2 قطعة

3 قطعة

2 قطعة

3 قطعة

2 قطعة

3 قطعة

2 قطعة

Kimchi, Basil & Ponzu Garlic Butter Sauce

طماطم وميسو أنتيكوتشو

صلصة الفلفل الوسابي ، بطاطا صغيرة

صلصة الثوم بالفلفل الحار بالصويا

شرائح البازلاء الثلجية وصلصة فلفل اليوزو

ساروسا هالبينو, صلصة الكمأة اليابانية بالليمون

بطاطس كونفيت, حلقات الكمأة السوداء

صلصلة ديمي بالبصل والكراميل

14 يوما من الواغيو الأسترالي الجاف

يوزو كوشو بيرنيز ، تشيميتشوري ، صلصة فلفل الوسابي

زبدة كورون ، يوزو كوشو

أرز تاكيكومي ، ماسكاربوني ، زبدة الكمأة ، كاتسوشي

خيار مخلل ، جزر ، فجل ، يوزو كوشو بيرنيز وصلصة رانش يابانية

أرز تاكيكومي ، زبدة الكمأة ، ماسكاربوني ، فطر شيميجي

كمأ أسود مبشور ، ملح لايم حار و ثوم أيولي

زبدة بونزو, رقائق الثوم, كزبرة مفرومة